大雄開発(株)忘年会2018【2018/12/12(水)更新】大雄開発(株)忘年会2018 | 西大島・江東区エリアの賃貸のことなら大雄開発株式会社

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  • 大雄開発(株)忘年会20182018-12-12



    12月某日、毎年恒例の大雄開発(株)の忘年会が開かれました

    場所は 上野精養軒さん!!!!!!!!
    http://www.seiyoken.co.jp/



    精養軒入口には、パンダがお出迎え!!!
    上野!!といえばパンダ!!
    イルミネーションもきれいに輝いていました。



    精養軒ロビーには電飾で飾り付けされたクリスマスツリーが。
    この時期になると、いろんなところでクリスマスツリーの飾り付けが見られるので楽しいですね。



    お席はこんな感じ


    本日は、洋食のコース料理♪ 豪華です。



    食前酒にはスパークリングワイン。(写真を撮り損ねましたが!)
    薄ピンク色の甘みのあるワインでした!!



    まずは前菜のカルパッチョ。
    黄色の花びら(?)がきれいな彩りで美しいですね。

    食べた時は、お腹空いていたのでパクパク食べてしまいましたが(笑)、
    写真で改めて見ると盛り付け方が最の高です!!



    続いて濁りの無い、透明感のあるコンソメスープ!!

    メニューにある「ロワイヤル」、とは
    写真にある、四角いお豆腐の様なもの。
    卵とブイヨンを合わせて蒸し、卵豆腐に固めたものです。
    スープの浮き実に用います。見た目も食感もお豆腐に近かったです。

    それとパンも運ばれて来ました。
    レストランのパンは美味しいので、ついおかわりしてしまいます。



    毎回 パンおかわりしました 、とか言ってる気がします。
    それくらい美味しいってことで

    続いて 魚料理



    スズキのヴァプール シャンピニオンテュルネ添え デュグレレ風!!!!

    本日のメニュー名で一番難解だったので検索して調べました 

    ヴァプール
    蒸気。湯気の意味から、素材を蒸気で加熱する調理法に使われる言葉で、蒸気で蒸す(cuire à la vapeur)という表記をする。

    シャンピニオンテュルネ
    マッシュルームの飾り切りのこと

    デュグレレ(Duglere)
    デュグレレは19世紀半ばに活躍した名料理人の名。彼の創作した料理に付けられ、今日まで残る。主に魚料理にこの名が残されており、ソースにも使われる。

    お魚のおソースは、クリーミーな感じでコクのある、
    まったりとした感じの、若干とろみのあるソースでお魚によく絡みます!!
    マッシュルームも、きれいにカッティングされています


    お口直しに 青りんごのソルベ
    さっぱりとした、爽やかな甘さのソルベ


    メインディッシュは、牛フィレ肉のステーキ
    表面に、マスタード風味ソースがたっぷり塗ってあって非常に美味しかったです~~!!

    写真撮り損ねたんですがメインディッシュのお肉とともに、
    小鉢に盛られたサラダも付いてたんですが、お野菜も種類豊富に食べられた今回のコース料理!!

    彩り豊かで量もバランスもよろしかったです~~


    大雄開発(株)で、暑気払い/忘年会となると
    毎度開催されるビンゴゲーム大会も漏れなく催されわいわいと楽しみました。

    最後にデザート!

    色合いがかわいげな繊細なデザートたち!!
    アイスクリームは、精養軒さん自家製!!


    セットで出た食後のコーヒーも美味しく頂きました!!


    ビンゴゲームでは、わたしはこちらのかわいい上野精養軒さんオリジナルのトートバッグが当たりました!


    シャンシャンちゃん誕生1周年記念の品です!!

    上野公園周辺各店で購入出来るそうです!!
    http://www.seiyoken.co.jp/restaurant/panda/

    そんなこんなで会は無事終了し、英気を養えました~!!
    ありがとうございます!!
     

      おまけ  


    JR上野駅で見掛けた JR上野駅xアトレのコラボレーション
    クリスマスツリー!!



    めっちょかわいいデコレーションのツリー!!


    ページ作成日 2018-12-12

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